Cortadores de legumes

Cortador de legumes: um ajudante versátil

Numa cozinha profissional, pode recorrer a uma variedade de ajudantes que simplificam consideravelmente o seu quotidiano. Nestes podemos incluir o cortador de legumes e frutas que existe em vários modelos à escolha. Apresentamos-lhe aqui uma visão geral sobre os diversos modelos que pode utilizar na cozinha do seu negócio.

1. Cortadores de legumes e frutas: modelos

Dependendo do setor de aplicação, pode escolher entre diversos cortadores de frutas e legumes. Ao escolher, entre outros fatores, é importante a quantidade de legumes e fruta que necessitam ser cortados diariamente.

1.1 Cortadores múltiplos manuais

Os cortadores múltiplos são realmente polivalentes. Com estes pode cortar legumes, fruta e também ervas aromáticas. Devido aos diversos acessórios, pode ralar os legumes mais finos ou grossos, dependendo do motivo pelo qual necessita do cortador.

Um cortador múltiplo manual é particularmente adequado quando apenas pretende ralar pequenas quantidades de legumes e fruta. Se for esse o caso, este aparelho polivalente é ideal, sendo também adequado como complemento se não desejar a preparar sempre o aparelho grande.

1.2 Cortador descascador

Um cortador descascador permite-lhe retirar a casca da fruta e legumes com muita facilidade. Este pequeno ajudante é ideal para descascar legumes e fruta com rapidez e segurança. Trabalha mais rapidamente com este do que com uma faca e corre menor risco de se cortar. O cortador descascador é o ajudante perfeito em qualquer cozinha, visto ser de pequenas dimensões e poder ser utilizado de forma versátil.

1.3 Cortador elétrico de legumes e frutas

Um cortador elétrico é apropriado se pretender cortar e picar grandes quantidades de legumes e frutas. Pode definir tamanhos diferentes com o cortador e picar fruta e legumes de acordo com as suas necessidades. Tenha o cuidado de verificar se a máquina tem a capacidade certa. Esta indica a quantidade de fruta e legumes que pode picar por hora.

1.4 Cortador de legumes e frutas

Os cortadores de legumes e frutas permitem-lhe partir fruta e legumes com rapidez e de modo uniforme. As distâncias são especificadas através de diversos acessórios, permitido-lhe cortar pedaços uniformes, sem muito esforço.

1.5 Cortador de legumes industrial

Os cortadores de legumes industriais permitem cortar legumes em espiral, julienne e outros formatos criativos. Esses modelos são ideais para adicionar um toque especial aos pratos, tornando-os visualmente mais atrativos.

2. Cortador de legumes: critérios de compra

Se pretender adquirir um cortador de legumes e frutas, deve considerar alguns fatores que o ajudem a decidir pelo modelo adequado. Pode consultar informações a este respeito no nosso Marketplace.

2.1 Capacidade adequada

Existem cortadores de legumes e frutas de diferentes tamanhos e com diversas capacidades. Ao escolher um cortador para a sua cozinha, deve considerar a quantidade de legumes e frutas que necessita picar e cortar diariamente, para assim optar pelo modelo adequado. Se tiver dúvidas acerca e estive indeciso entre dois tamanhos, então opte o tamanho maior.

2.2 Limpeza fácil

Ao escolher o modelo adequado, deve ter o cuidado de verificar se é fácil de limpar. No quotidiano, os aparelhos necessitam ser limpos com regularidade, assim torna-se útil que os cortadores sejam de abertura fácil, bem como a limpeza simplificada de todas as peças.

2.3 Utilização polivalente

A maioria dos cortadores de legumes e frutas oferecem uma utilização versátil. A este respeito, é vantajoso considerar as funções de acordo com as exigências do seu negócio, bem como o tipo de pratos que confeciona. Por norma, os modelos polivalentes ou multiusos são preferíveis em vez de adquirir vários aparelhos individuais, o que no final torna-se mais dispendioso.

2.4 Manuseamento fácil

Um manuseamento fácil é vantajoso pois poupa tempo e torna o trabalho mais eficiente. Quanto mais simples for o manuseamento, mais rapidamente os novos colaboradores são capazes de se familiarizar com a utilização. Além disso, o fácil manuseamento reduz o risco de ferimentos provocados por falhas.

3. Dicas para manutenção

Ao comprar cortadores de legumes e frutas, é importante o tratamento e manutenção correta dos mesmos de forma a permitir uma utilização eficaz  por mais tempo. Reunimos aqui algumas dicas e indicações para si.

3.1 Manuseamento de acordo com o manual de instruções

Tenha o cuidado de respeitar sempre o manual de instruções. Assim, evita danos no aparelho e a ocorrência de ferimentos. O manual de instruções esclarece-o, entre outras coisas, sobre os ingredientes que podem ser triturados no cortador, assim como a correta forma de limpeza e manutenção do aparelho.

3.2 Arrumação

Quando não utilizar o seu cortador de legumes e frutas, guarde-o em estado seco e tenha o especial cuidado de os aparelhos elétricos não ficarem molhados aquando da limpeza.

3.3 Manutenção

Além da limpeza regular, é importante realizar a manutenção preventiva do cortador. Verifique regularmente as lâminas e outras peças do cortador para garantir que estejam em bom estado de funcionamento. Substitua as peças desgastadas ou danificadas imediatamente.

3.4 Segurança

Ao utilizar o cortador de legumes industrial, certifique-se de seguir todas as instruções de segurança fornecidas pelo fabricante. Utilize sempre luvas de proteção para evitar acidentes e mantenha as mãos afastadas das lâminas durante o funcionamento do cortador.

4. Cortadores legumes: conclusão

Os cortadores de legumes e frutas são ajudantes valiosos na cozinha, pois auxiliam no corte e preparação dos alimentos, agilizando o processo, o que economiza tempo e esforço. Além disso, contribuem para a segurança alimentar, garantindo um corte uniforme e evitando contaminação cruzada.

Os aparelhos polivalentes existem em diferentes tamanhos, podendo ser manuais ou elétricos. Para escolher o cortador ideal, é importante que considere as necessidades diárias do seu negócio, visto que isso serve de indicação da capacidade adequada.