Copos de cocktail

Copos de cocktail - O aspeto também conta

Os cocktails há muito que se tornaram num clássico! É importante que estes não só sejam saborosos, como também causem um excelente impacto visual. Para isso, tem à disposição diferentes copos de cocktail para o seu bar. Na maioria dos estabelecimentos da restauração, existe um balcão de bar com bebidas alcoólicas. Impressione, portanto, os seus clientes com copos de cocktail modernos e bonitos. No nosso guia, mostramos-lhe os diferentes tipos de copos e damos-lhe alguns detalhes úteis para a sua decisão de compra.

1. Que tipos de copos de cocktail existem?

Essencialmente, existem dois tipos diferentes de copos de cocktail: por um lado temos as modernas taças e, por outro lado, os copos sem pé clássicos - nesta opção há naturalmente vários designs e tamanhos. Iremos explicar, seguidamente, em que modelos de copo cada cocktail deve ser servido.

1.1 Taças para cocktails requintados

As taças dispõem de um pé largo e de uma haste fina. A base é, ao contrário dos copos, sem pé e mais fina. São utilizadas para servir cocktails elaborados. Com uma decoração requintada, por exemplo, sombrinhas e palhinhas, este copo é a solução ideal para cocktails modernos e frutados. Pode ver aqui alguns exemplos de cocktails servidos, habitualmente, em taças:

• Martini
• Margarita
• Tequila Sunrise
• Catarse

Existem também alguns copos de whisky na opção com haste.

1.2 Copos sem pé para clássicos

Os copos sem pé não têm haste, mas sim uma base larga e são utilizados para os cocktails clássicos. Entre os copos sem pé, contam-se os clássicos copos Tumbler, Old Fashioned mas também os Longdrink. Aqui ficam aqui alguns exemplos de cocktails servidos em copo sem pé:

• Caipirinha
• Whisky Sour
• Gimlet

Estes cocktails são frequentemente apresentados sem decoração e são servidos com gelo ou com uma rodela de limão. 

1.3 Copos de cocktail em plástico

Se tiver necessidade de distribuir um grande número de bebidas, por exemplo, em festas e não tiver tempo para limpar os copos já usados, então a opção descartável, em plástico, adequa-se particularmente bem.  Geralmente, estes copos são ideias para qualquer tipo de evento de grande dimensão.

Alguns copos de plástico são compostos por policarbonato ou Tritan. Estes materiais são muito robustos, por isso os copos de cocktail em plástico dificilmente se partem, caso tombem ou caiam no chão. Em caso de necessidade, podem também ser usados com maior frequência, visto que, podem ser limpos com facilidade na máquina de lavar.

Os copos de cocktail, tanto na opção descartável como na reutilizável, estão disponíveis em vários tamanhos e formas.

2. Conjunto de copos de cocktail

Os conjuntos de copos de cocktail são uma boa aquisição, particularmente, para a  área gastronómica, para que se possam servir bebidas especiais sempre de uma forma uniforme. Se várias pessoas pedirem o mesmo cocktail, então com certeza que será conveniente utilizar a mesma opção de copo.

Além disso, permite também reduzir custos de forma eficaz, já que os conjuntos são sempre uma solução mais económica do que as peças individuais. Se um copo se partir, tem sempre, de imediato, vários outros à mão, as coleções estão, além disso e regra geral, disponíveis para compra durante um longo período. ​

3. Copos de cocktail: critérios de compra

O que é que deve ter em consideração ao comprar copos de cocktail para equipar o seu bar da melhor forma? São vários os fatores que desempenham um papel importante:

Tenha atenção ao tamanho

Pondere bem o volume que os seus cocktails devem ter e procure o correspondente tamanho adequado. As taças normalmente podem ser compradas com um volume entre 150 ml e 300 ml. Os copos de Longdrink oferecem um volume entre 14 cl e 30 cl. Os copos Tumbler têm um volume entre 200 ml e 300 ml.

Taças ou copos sem pé?

Se a área gastronómica onde exerce a sua atividade é um bar, definitivamente que deve ter na sua gama de utensílios ambos os modelos de copos de cocktail, ou seja, taças e copos sem pé. Utilize taças para os cocktails modernos e frutados. Os copos sem pé são perfeitos para um cocktail mais clássico.

É preferível comprar conjuntos:

Sendo um gastrónomo, compre preferencialmente os seus copos de cocktail em conjuntos. Isso dá-lhe a vantagem de possibilitar servir as bebidas de modo uniforme e poder voltar a completar o seu stock de forma simples, caso seja necessário. Além disso, os conjuntos são, normalmente, uma solução mais económica do que as peças individuais.

Uma dica importante relativamente à conservação

Arrume os copos de cocktail de maneira a ficarem com o pé para cima e, assim, diretamente acessíveis. Deste modo, evita que os copos fiquem com marcas de dedos quando os retira da prateleira para preparar as bebidas.

4. Acessórios para a preparação de cocktails

Para além dos copos de vidro, outros utensílios fazem parte de um bom equipamento de bar:

• Shaker para cocktails
• Copo medidor duplo
• Peneira de bar
• Pilão para cocktail
• Strohhalm & Schirmchen

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